غذاهای محبوب تایلندی را مزه کنید

غذاهای محبوب تایلندی را مزه کنید

در تایلند انواع و اقسام گیاهان دارویی و خوراکی رشد می‌کند. از همین رو آشپزهای زبردست تایلندی برای تهیه غذا حق انتخاب بسیاری دارند.

یکی از ابعاد متمایز غذای تایلندی این است که تقریباً در همه ی این غذاها از سبزیجات تازه و ادویه جات از جمله سس ماهی استفاده می شود البته استفاده از سس ماهی یکی از مشکلات گیاهخواران است با این حال با گفتن کلمه "جی" می توانید نشان دهید که گیاهخوار هستید.

ما ایرانی های همیشه از غذاهای تایلندی بعنوان غذاهای عجیب و غریب یاد میکنیم.و  غالبا بخاطر شنیده هامون از جاهای مختلف رغبتی به خوردن غذاهای تایلندی نداریم.حتی گاهی بیشتر از اینکه به فکر تدارک سفرمون باشیم به دنبال اینم که بفهمیم رستوران های ایرانی بانکوک ، رستوران های ایرانی پاتایا و خلاصه رستوران های ایرانی تایلند کجا هستند. معمولا اینجور مواقع با مشاورینی که تور تایلند از اونها گرفتیم صحبت میکنیم که رستوران های ایرانی رو بهمون معرفی کنن.

یکی از دلایلی که غذاهای تایلندی رو متمایز از هر نوع غذایی در دنیا میکنه، استفاده از ادویه های مخصوص در این کشور است که طعمی شیرین و ترش و گرم و شور رو به غذاهای این کشور میده.

 

حال به اختصار به چند  تا غذای برتر تایلندی Thai Food از دیدگاه توریست ها میپردازیم

پد تایلندی Pad Thai

زیباترین غذای تایلندی،  پد می‌باشد. این غذا همانند ماکارانی ظاهری زیبا و طعمی خوش و دلچسب دارد. پد از رشته‌های خوش طعم نودل، سویا، جوانه لوبیا و میگو تشکیل شده است. فوت و فن کوزه‌گری این غذا که آشپزهای تایلندی خوب می‌دانند، سس ماهی است. این سس فوق‌العاده‌تر از آن چیزی است که تصورش را می‌کنید. وقتی به همراه این سس، سبزیجات تازه  و معطر را به این غذا اضافه می‌کنید، زندگی معنای دوباره‌ای به خود می‌گیرد.

این غذا که مثل یک کارت ویزیت برای معرفی نوع غذا، به دنیا معروف است، یعنی با ارائه این غذا در رستورانی، مثل این میمونه که این غذا ،نقش کارت ویزیت رو داره واسه معرفی رستوران و نوع غذاهاش.

پس این غذا که از رشته ( نودل) و سویا و جوانه لوبیا و پیاز و سس ماهی و شکر و فلفل قرمز و بادام زمینی و با یک نوع گوشت مثل میگو یا مرغ و... ارائه میشود، غذای فوق العاده معروفی میباشد.

پد تایلندی Pad Thai



 

سوپ رشته Kuay Tiew

یکی از غذاهایی معروف و خوشمزه که سریع آماده میشه و معمولا یکی از گزینه های مناسب برای یک بعدظهر بارانی و نمناک می باشد و بصورت گرم سرو می شود، این نوع سوپ هست که از رشته ماکارانی ( نودل ) به همراه گوشتی مثل : گوشت گاو و مرغ و اردک و غذاهای دریایی تازه به همراه سبزیجات معطر پخته میشود. 

سوپ رشته Kuay Tiew

 

خوراک مرغ و بادام زمینی Gai Med Ma Muang

 

یکی از غذاهایی خشمزه که من بشخصه اون چشیدم و فوقلعاده خوشمزه است البته توصیه می کنم سوس شیرین همره اون رو کمتر از خود تایلندی ها استفاده کنید چون ممکن خوشتون نیاد. مواد تشکیل دهنده غذای مرغ و بادوم زمینی تایلندی را بادام زمینی بو داده و سس شیرین سویا و عسل و سیر و فلفل چیلی و مرغ و ادویه جات تشکیل میدهند. این غذا که در بین تایلند ها، غذایی برای تقویت قوای جسمی و روحی ،معروف است، غذایی است که بسیار در بین تایلندی ها طبخ و مصرف میشه. 

خوراک مرغ و بادام زمینی Gai Med Ma Muang

 

تام یام گونگ Tom Yam Goong

 در این غذا، آشپز با استفاده از گیاهان معطر فراوان و موسیر و فلفل چیلی و میگو و سس ماهی و قارچ ، این غذا رو طبخ کرده و به مشتریان خود ارائه میدهد. البته مقدار ادویه جات همیشه سلیقه ای است.

تام یام گونگ Tom Yam Goong

برنج سرخ شده Kao Phad 

 یکی از غذاهای قدیمی که در تایلند طبخ میشده ،این غذا است. این غذا که از برنج و میگو و مرغ و گوشت و تخم مرغ و پیاز و سیر و گوجه فرنگی و سبزیجات و سس فلفل تند،تهیه میشه ، یکی از غذاهای مورد توجه توریست ها میباشد

برنج سرخ شده Kao Phad
اشتراک گذاری




نظرها

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد لطفا بخش های ستاره دار را کامل نمایید *